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Cuando se combinan con una estimaci\u00f3n de ingesta de materia seca, es relativamente f\u00e1cil calcular la composici\u00f3n de la raci\u00f3n que se requiere para lograr un nivel determinado de producci\u00f3n. Los fallos para suministrar el m\u00ednimo requerimiento de de un cierto nutriente como prote\u00edna, energ\u00eda o un mineral, generalmente van a restringir la performance al nivel dictado por ese nutriente. Proveer una cantidad en exceso de un nutriente determinado (ejemplo: energ\u00eda relativa a prote\u00edna) puede causar excesiva ganancia de peso corporal o engordamiento prematuro, lo cual tiene un efecto negativo en la reproducci\u00f3n y generalmente desperdicia recursos y aumenta costos de alimentaci\u00f3n (especialmente de energ\u00eda, prote\u00edna y f\u00f3sforo).<\/div>\nLimitantes de los m\u00e9todos tradicionales de alimentaci\u00f3n: Los m\u00e9todos tradicionales de suministra heno con contenido de nutrientes desconocidos, ya sea a boca llena o con una cierta cantidad por cabeza, tal vez con una cantidad determinada de grano, aseguran que uno o m\u00e1s nutrientes est\u00e9n limitados en su aprovechamiento o se suministren en exceso, y por lo tanto afecten la rentabilidad. La investigaci\u00f3n ha demostrado que cambios en la composici\u00f3n, los efectos del clima, el corte de la planta en diferentes grados de \u00a0madurez y p\u00e9rdidas de nutrientes pueden causar que la composici\u00f3n de nutrientes del forraje var\u00ede hasta \u00a0un 30 por ciento en el mismo establecimiento, y \u00a0que la variaci\u00f3n sea a\u00fan mayor en forrajes comprados.<\/div>\n<\/div>\nLa \u00a0Importancia de hacer \u00a0An\u00e1lisis \u00a0de Alimentos de Forma \u00a0Regular: Debido a la variaci\u00f3n anual en la composici\u00f3n de la mayor\u00eda de los ingredientes, los promedios publicados o los \u00abvalores de libro\u00bb son generalmente poco confiables para la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n, y es generalmente recomendable que de \u00a0todas las clases de alimentos se tomen muestras y se analicen en su composici\u00f3n de nutrientes cada a\u00f1o, especialmente forrajes, subproductos y granos enteros. Los proveedores \u00a0deber\u00edan poner a disposici\u00f3n an\u00e1lisis de suplementos proteicos y otros ingredientes manufacturados.<\/div>\nSin el an\u00e1lisis, uno podr\u00eda formular una raci\u00f3n basada en lo que se suministr\u00f3 como promedio en los a\u00f1os anteriores, y luego hacer peque\u00f1os ajustes a los ingredientes espec\u00edficos en una cantidad por cabeza y observar el desempe\u00f1o \u00a0del ganado en el tiempo, en lugar de confiar en valores de libros para la formulaci\u00f3n. \u00a0Desafortunadamente, \u00e9ste es un m\u00e9todo largo y poco confiable, lo cual tambi\u00e9n se vuelve dif\u00edcil de evaluar y de incorporar ingredientes alternativos y \u00a0potencialmente efectivos en los costos. Solamente a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de \u00a0alimentos es posible desarrollar r\u00e1pidamente raciones menos costosas que seguramente cumplen con los requerimientos nutricionales de grupos espec\u00edficos de animales. Y, ya sea si usted mismo hace el trabajo, o si tiene un nutricionista que le provee raciones, es \u00fatil entender los puntos b\u00e1sicos de c\u00f3mo se usan los an\u00e1lisis en la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n TMR.<\/div>\n<\/div>\nPuntos B\u00e1sicos del An\u00e1lisis de Alimentos<\/strong>: Los an\u00e1lisis de alimentos son s\u00f3lo buenos como la calidad de las muestras que se obtienen. Los rollos de heno deber\u00edan ser calados con un calador apropiado, los silajes deber\u00edan ser muestreados despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n desde la cara externa \u00a0del almacenaje, y los granos y subproductos se pueden muestrear desde la cara de la pila en el galp\u00f3n donde se almacenan o cuando se reciben. En todos los casos, de forma ideal se deber\u00edan tomar 10 muestras del centro y al azar e integrarlas para hacer una muestra representativa de cada clase de heno y\/o tipo de ingrediente que se va a suministra. Se deber\u00edan colocar dichas muestras en una bolsa de pl\u00e1stico herm\u00e9tica (ese tipo de bolsa que se usa para freezer) y almacenarlas en un freezer hasta que se entreguen a un laboratorio reconocido para el an\u00e1lisis. En la mayor\u00eda de las producciones de carne, \u00a0deber\u00eda ser suficiente requerir un simple an\u00e1lisis por Espectroscop\u00eda Infrarroja Cercana (NIR).<\/div>\n<\/div>\nLos an\u00e1lisis espec\u00edficos que se piden deber\u00edan contener al menos los siguientes aspectos:<\/strong><\/div>\nMateria Seca (MS), Prote\u00edna Cruda (PC); tres componentes de fibra, Fibra Detergente Neutro (FDN), Fibra Detergente \u00c1cido (FDA) y Lignina; Grasa; Ceniza, y los macro minerales Calcio (Ca) y F\u00f3sforo (P), Magnesio (Mg), Sodio (Na) y Potasio (K). Habr\u00e1 tambi\u00e9n una o m\u00e1s estimaciones de contenido de energ\u00eda, como Total de Nutrientes Digestibles (TND), Energ\u00eda Metabolizable (EM), o Energ\u00eda Reticular de Mantenimiento (ERM) o de Ganancia (ERG), y tal vez hasta el Valor Relativo de los Alimentos (VRA). No hay an\u00e1lisis de energ\u00eda per se; es un c\u00e1lculo, una estimaci\u00f3n basada en uno o m\u00e1s de los componentes analizados mencionados anteriormente. Cada uno tiene sus m\u00e9ritos y se usa para formular raciones cuando los requerimientos de energ\u00eda se expresan de la misma forma.<\/div>\nComo Formular una Simple Raci\u00f3n TMR: Una vez que los requerimientos para los animales se hayan definido, y los ingredientes hayan sido analizados, es un proceso relativamente simple el hecho de desarrollar una raci\u00f3n, seg\u00fan se ilustra en la tabla 1. Los pasos b\u00e1sicos son los siguientes:<\/div>\n<\/div>\n1-\u00a0\u00a0 \u00a0Para cada ingrediente:<\/strong><\/div>\na-\u00a0\u00a0 \u00a0La cantidad de un ingrediente a ser suministrado (Columna D) se multiplica por su contenido de Materia Seca (MS) que se ha suministrado (Columna E). Las raciones se formulan usando materia seca ya que esta es la fracci\u00f3n que contiene los nutrientes. Tambi\u00e9n define la cantidad m\u00e1xima de alimentos que uno puede esperar que el animal coma, un requerimiento en el cual uno no deber\u00eda excederse cuando se formulan raciones; de esa forma se controla cu\u00e1n concentrada una raci\u00f3n necesitar ser para cumplir con los requerimientos nutricionales de un tipo \u00a0espec\u00edfico de animales.<\/div>\nb-\u00a0\u00a0 \u00a0Para un nutriente espec\u00edfico (ejemplo: Prote\u00edna, Columna B), la cantidad de Materia Seca del ingrediente para suministrar se multiplica por el contenido de nutrientes en una base de materia seca para obtener la cantidad que ser\u00e1 repartida de ese ingrediente (ejemplo: Columna F para Prote\u00edna).<\/div>\n<\/div>\n2. Las cantidades de nutrientes suministradas por cada ingrediente son agrupadas para dar la cantidad total en la raci\u00f3n TMR.<\/strong><\/div>\n3. Esos totales luego se comparan con los requerimientos para ver cu\u00e1n bien se complementan.<\/strong><\/div>\nA menos que uno use un programa de computadora bastante sofisticado, la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n es esencialmente un proceso paso a paso, de probar diferentes formulaciones hasta que uno llega a una soluci\u00f3n adecuada, especialmente cuando se desarrolla la primera raci\u00f3n. La experiencia ayuda.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nTABLA 1: C\u00e1lculos de prote\u00edna (CP) y contenido de energ\u00eda (TND) de una simple raci\u00f3n TMR para vacas de 560 kilogramos que se acercan a las pariciones, con una ingesta de \u00a0contenido de materia seca estimada de 13 kg, y requerimientos de 17.8 Mcals de TND y \u00a01,450 kg de prote\u00edna cruda, por cabeza por d\u00eda.<\/div>\n\n\n\n
\n Componente<\/td>\n MS (%)<\/td>\n CP(%MS)<\/td>\n TND (%MS)<\/td>\n Cantidades suministradas (kg\/cabeza\/d)<\/td>\n<\/tr>\n \n Columna<\/td>\n A<\/td>\n B<\/td>\n C<\/td>\n D<\/td>\n E<\/td>\n F<\/td>\n G<\/td>\n<\/tr>\n \n Heno<\/td>\n 89.9<\/td>\n 10.0<\/td>\n 57.7<\/td>\n 23.0<\/td>\n 20.7<\/td>\n 2.07<\/td>\n 11.9<\/td>\n<\/tr>\n \n Silo de Ma\u00edz<\/td>\n 35.0<\/td>\n 9.0<\/td>\n 64,0<\/td>\n 15,0<\/td>\n 5,3<\/td>\n 0,47<\/td>\n 3,4<\/td>\n<\/tr>\n \n Granos Secos de Destiler\u00eda<\/td>\n 91.3<\/td>\n 30.5<\/td>\n 77.0<\/td>\n 3,5<\/td>\n 3,2<\/td>\n 0,97<\/td>\n 2,5<\/td>\n<\/tr>\n \n Caliza<\/td>\n 99,0<\/td>\n 0,0<\/td>\n 0,0<\/td>\n 0,05<\/td>\n 0,05<\/td>\n 0,00<\/td>\n 0,0<\/td>\n<\/tr>\n \n Sal Mineral<\/td>\n 99,0<\/td>\n 0,0<\/td>\n 0,0<\/td>\n 0,05<\/td>\n 0,05<\/td>\n 0,00<\/td>\n 0,0<\/td>\n<\/tr>\n \n Total Kg m<\/td>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 –<\/td>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 –<\/td>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0–<\/td>\n 14,33<\/td>\n 13,2<\/td>\n 1,60<\/td>\n 8,73<\/td>\n<\/tr>\n \n \u00a0%MS n<\/td>\n \u00a0 –<\/td>\n \u00a0\u00a0\u00a0 –<\/td>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/h5>\n
Los siguientes son algunos consejos que pueden ser \u00fatiles:<\/div>\n1-Comience con los forrajes. Si hay m\u00e1s de uno, establezca una proporci\u00f3n \u00a0e incremente la cantidad de mezcla, hasta una ingesta m\u00e1xima de MS. Luego determine si el requerimiento de energ\u00eda est\u00e1 cumplido.<\/div>\n2-\u00a0\u00a0 \u00a0Si el requerimiento de energ\u00eda no se cumple, agregue una fuente de energ\u00eda (granos o subproductos) y retire forrajes hasta que el requerimiento de energ\u00eda se cumpla, sin exceder la ingesta de MS; es aceptable si la MS suministrada es menor del nivel recomendado siempre y cuando los animales se alimenten con cantidades establecidas (es decir: no a boca llena).<\/div>\n3-\u00a0\u00a0 \u00a0Cuando la energ\u00eda est\u00e1 cubierta, y la prote\u00edna es baja, agregue fuente de \u00a0prote\u00edna y saque granos y\/o forrajes para balancear dependiendo de su contenido de energ\u00eda. Es aceptable tener de alguna forma prote\u00edna alta siempre y cuando venga de una fuente natural que tambi\u00e9n aporta energ\u00eda (por ejemplo: granos de destiler\u00edas), pero no de fuentes de nitr\u00f3geno no proteico como la urea.<\/div>\n4-\u00a0\u00a0 \u00a0Finalmente, cuando los requerimientos de energ\u00eda y prote\u00edna han sido alcanzados, \u00a0busque un balance de minerales espec\u00edficos, especialmente Calcio (Ca) y F\u00f3sforo (P) usando fuentes minerales y ajuste los concentrados hacia arriba y los forrajes hacia abajo \u00a0para hacer lugar, seg\u00fan sea requerido.<\/div>\n<\/div>\n\u00bfNecesita ayuda? Entender la importancia de los an\u00e1lisis de alimentos y los puntos b\u00e1sicos en la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n permite al productor sacar el mayor provecho de su mixer logrando consistentemente los objetivos de producci\u00f3n y minimizando los desperdicios de alimentos y los costos por medio del uso eficiente de los recursos y de apropiadas alternativas m\u00e1s baratas. Afortunadamente, no es necesario hacer este trabajo uno mismo para lograr beneficios; la asistencia con respecto a las muestras y la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n deber\u00edan estar disponibles de parte \u00a0de los proveedores de insumos, agentes y asesores en su zona. \u00a0Jaylor cree profundamente en el valor del aporte nutricional para usuarios de mixers, es por eso que provee apoyo nutricional para sus clientes y sus nutricionistas a trav\u00e9s de su Departamento de Nutrici\u00f3n \u2013\u00a0\u201dPorque lo Importante es la Nutrici\u00f3n\u00ae\u201d<\/span><\/em><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"