![\"\"](\"https:\/\/implecor.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/a_41e2d8-300x169.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
TMR, costos, contabilidad, nutrici\u00f3n.<\/span><\/p>\n Imag\u00ednese recibir ganancias de varias fuentes sin registrar de d\u00f3nde salen o cu\u00e1nto sale de cada fuente, y despu\u00e9s pagar lo que se debe y de la misma forma no registrar cu\u00e1nto se gast\u00f3. Simplemente terminar\u00eda el a\u00f1o pregunt\u00e1ndose por qu\u00e9 no tuvo mucho de sobra por todo el trabajo que hizo. \u00bfLe suena conocido? De muchas maneras, \u00a0esa es la forma que la mayor\u00eda de los productores l\u00e1cteos usan cuando se refiere al manejo de la producci\u00f3n de alimentos y su utilizaci\u00f3n, lo cual discutidamente contabiliza la mayor\u00eda de los costos variables, y en muchos casos es el componente mayor en s\u00ed mismo de los gastos en efectivo de su explotaci\u00f3n lechera.<\/p>\n <\/p>\n LA EXPLOTACI\u00d3N TAMBERA COMO UNA F\u00c1BRICA<\/strong><\/p>\n Un tambo puede ser visto como una operaci\u00f3n de fabricaci\u00f3n considerando a los alimentos como la principal materia prima y a la leche como lo que sale, o el producto. Los ingredientes son producidos \u201cen casa\u201d, comprados o ambos casos, y luego registrados en el inventario y est\u00e1n sujetos al almacenaje y a p\u00e9rdidas del proceso de alimentaci\u00f3n (desperdicio y encogimientos). Se usan luego para fabricar \u00a0otras materias primas (es decir: los reemplazos) predominantemente un costo de producci\u00f3n o de producto comercializable (es decir: leche)- la fuente primaria de entrada o ganancia. En el sector fabril, el control de inventario y el monitoreo de la eficiencia del uso de elementos claves son esenciales para la productividad y la rentabilidad. Es una de las cosas sobre la que tenemos control fundamental.<\/p>\n <\/p>\n Una explotaci\u00f3n tambera no difiere del sistema fabril antes descrito, aun as\u00ed las estimaciones son menores al 10% de todos los tambos emplean el manejo de los alimentos, definida como por lo menos el seguimiento diario del reparto de comida. Con los costos de los ingredientes hoy en d\u00eda, y los delgados m\u00e1rgenes, es discutible el hecho de que usar tecnolog\u00eda en el manejo de los ingredientes (por el lado de los costos) deber\u00eda \u00a0ser una pr\u00e1ctica com\u00fan en explotaciones tamberas as\u00ed como es la tecnolog\u00eda en el registro de datos sobre la leche (por el lado de las ganancias). Como ocurre hist\u00f3ricamente con el registro de datos de la leche, puede ser que muchos no est\u00e9n al tanto de la tecnolog\u00eda que hay disponible para el manejo de los alimentos, cu\u00e1n f\u00e1cil es de aplicar y cuan efectiva puede ser para ayudar a disminuir notoriamente los costos de alimentaci\u00f3n, as\u00ed como para mejorar la productividad y los problemas de salud animal \u00a0relacionados con los alimentos.<\/p>\n TECNOLOG\u00cdA PARA EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS<\/strong><\/p>\n La tecnolog\u00eda para el manejo de la alimentaci\u00f3n puede ser vista como un sistema expansible que, como m\u00ednimo, comienza con un seguimiento de la comida que se carga y que luego se reparte a tropas individuales de animales en un transcurso de tiempo, y \u00a0a la cual se puede agregar componentes m\u00e1s avanzados, seg\u00fan se desee.<\/p>\n <\/p>\n Cuestiones B\u00e1sicas: Un simple sistema de manejo de la alimentaci\u00f3n requiere actualizar el indicador de la balanza de su mixer y obtener uno que tenga la capacidad de registrar f\u00f3rmulas en la memoria, los pesos de los ingredientes individuales que se cargan durante las distintas cargas y las cantidades de raci\u00f3n preparada descargada a distintas tropas o grupos durante el suministro, todo a las horas espec\u00edficas en que suceden.<\/p>\n El indicador de la balanza viene con un programa de computadoras espec\u00edfico que se usa para recolectar y analizar la informaci\u00f3n as\u00ed como para actualizar las raciones en el indicador. Finalmente, una memoria port\u00e1til se usa para transferir los datos entre el indicador y la PC. \u00a0De todas maneras uno puede esperar que un sistema b\u00e1sico \u00a0agregue entre U$D 4.000 y U$D 6.000 al costo del mixer.<\/p>\n <\/p>\n Agregar capacidades: El agregado de capacidades o funciones m\u00e1s avanzadas requerir\u00eda m\u00e1s actualizaciones de ambas cosas: el indicador de la balanza y el software, y algunos van a necesitar la instalaci\u00f3n de hardware o equipamiento adicional. Estas funciones avanzadas pueden incluir pesar y reutilizar los rechazos de alimentos, ajuste peri\u00f3dico y a tiempo real de la variaci\u00f3n de la humedad de los ingredientes, seguimiento del operario en su performance diaria, comunicaci\u00f3n de radio y control de la informaci\u00f3n del mixer desde una oficina central, manejo de m\u00faltiples mixers y operarios, control digital de los distintos corrales para evitar el suministro de alimento \u00a0incorrecto, seguimiento del stock de ingredientes comprados, medici\u00f3n y seguimiento de la producci\u00f3n propia de alimentos y de su inventario, acceso on-line al software de manejo y el hecho de poder compartir consultas con los asesores, tambi\u00e9n la integraci\u00f3n de registros alimenticios con los registros de la producci\u00f3n l\u00e1ctea.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Los sistemas avanzados que incluyen supervisi\u00f3n del operario, acceso a asesores y\/o comunicaci\u00f3n por radio, pueden arrancar alrededor de los U$D12.000 y f\u00e1cilmente vayan de 16.000 a 20.000. La mayor\u00eda requiere una cuota de servicio anual tambi\u00e9n. Obviamente el valor de cualquier sistema ser\u00e1 proporcional al tama\u00f1o y la complejidad de la operaci\u00f3n. El desaf\u00edo es configurar y dimensionar el sistema bas\u00e1ndose en las necesidades y las oportunidades de cada explotaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 usarlo?<\/strong><\/p>\n El viejo refr\u00e1n \u00a0es muy cierto, \u201cSi no se puede medir, no se puede manejar\u201d, y cuando hablamos acerca de manejar un 50 a 60% de los \u00a0costos variables en la explotaci\u00f3n lechera, hay mucho espacio para obtener rentabilidad de las inversiones. Norman St. Pierre, el especialista de la extensi\u00f3n l\u00e1ctea de la Universidad del Estado de Ohio, calcul\u00f3 el costo de alimentaci\u00f3n promedio para vacas en orde\u00f1e y vacas secas \u00a0para Estados Unidos juntas en un $6.81 por cabeza. Esto se traducir\u00eda en alrededor de U$D 286.000 para orde\u00f1ar un promedio de 100 vacas por d\u00eda. Si los costos de la comida para los animales de reemplazo fuesen un tercio de los costos de la producci\u00f3n (U$D 95.000 por a\u00f1o), los costos totales de los alimentos ser\u00edan U$D 381.000. De esa forma, en una explotaci\u00f3n que orde\u00f1a 100 vacas, ahorrando en comida solo el 1 % \u00a0podr\u00eda amortizar un sistema de manejo b\u00e1sico en tan poco tiempo como un a\u00f1o. Un proveedor de soluciones en manejo para grandes operaciones afirma que sus \u00a0\u201cclientes t\u00edpicos se encuentran que lo pagaron en 6 meses\u201d. La rentabilidad de las inversiones en tecnolog\u00eda para el manejo de los alimentos se logra de la siguiente forma:<\/p>\n <\/p>\n 1-Cargas de ingredientes m\u00e1s precisas<\/strong>: La cantidad real de cada ingrediente que se requiere en una carga de comida aparece en la pantalla del indicador de la balanza y cuenta hacia atr\u00e1s a medida que se va cargando, permitiendo un pesaje m\u00e1s preciso de los ingredientes, especialmente los suplementos caros, en lugar de tener que recordar n\u00fameros de planillas y hacer malabares con la cabeza para calcular debido a que no acierta con las distintas sumas de las adiciones de ingredientes previos. Esto significa que d\u00eda a d\u00eda se van logrando \u00a0raciones m\u00e1s contundentes y menos desperdicio de ingredientes caros \u00a0\u00a0por la sobre suplementaci\u00f3n, lo que resulta en ahorros potenciales del 1 a 2 %\u00a0 de los costos totales de alimentos en s\u00ed mismos.<\/p>\n <\/p>\n 2- Predicci\u00f3n y seguimiento de la ingesta de comida<\/strong>: Se pueden hacer f\u00e1cilmente cambios en las cantidades que se deben suministrar a cada corral en el indicador de la balanza para coincidir con el n\u00famero de animales que se est\u00e1 alimentando a medida que se agregan o se sacan de la tropa, o pesado en proporci\u00f3n a las cantidades totales suministradas cuando la ingesta total cambia.<\/p>\n Primero que todo, esto hace mucho m\u00e1s f\u00e1cil el hecho de hacer coincidir el suministro de comida con los requerimientos reales y minimizar ambas cosas, las piletas vac\u00edas o el exceso de comida. Con sistemas m\u00e1s avanzados es tambi\u00e9n posible pesar y reformular los rechazos.<\/p>\n Segundo, hace f\u00e1cil el hecho de tener que seguir el promedio de la ingesta de materia seca y detectar f\u00e1cilmente cambios en la ingesta que pueden ser debido a variaciones en el contenido de humedad de la raci\u00f3n. Conocer la ingesta real de materia seca ayudar\u00e1 al nutricionista para formular las raciones, as\u00ed como tambi\u00e9n permitir\u00e1 que uno pueda evaluar certeramente los cambios que se hacen en la formulaci\u00f3n. La detecci\u00f3n temprana de cambios en la ingesta debido a fluctuaciones \u00a0de los niveles de humedad en los ingredientes puede minimizar las p\u00e9rdidas en la producci\u00f3n y los problemas de salud animal.<\/p>\n <\/p>\n 3- Performance animal y condiciones sanitarias mejoradas<\/strong>: es bien conocida que la variaci\u00f3n en la carga de alimentos y las horas del suministro resultan en variaci\u00f3n y p\u00e9rdidas en la producci\u00f3n l\u00e1ctea. La mayor\u00eda de los sistemas de manejo de alimentaci\u00f3n informan la variaci\u00f3n entre las cantidades ideales de ingredientes en una carga y lo que se carg\u00f3 realmente. Tambi\u00e9n registran los horarios en que las cargas se hacen y se reparten a los correspondientes corrales. El an\u00e1lisis de esta informaci\u00f3n puede ayudar a reforzar la performance de carga y los planes de reparto resultando en menores p\u00e9rdidas de ingredientes as\u00ed como en una mejora del desempe\u00f1o animal y de las condiciones de salud.<\/p>\n <\/p>\n 4-Mejoramiento de la eficiencia alimentaria<\/strong>: Una vez que la carga y el suministro del alimento \u00a0a las vacas lecheras y a la tropa de reemplazo se haya seguido de forma continua, se hace posible evaluar el impacto econ\u00f3mico y la producci\u00f3n de cada grupo de animales, y la eficiencia de las raciones que se vienen usando -por ejemplo con respecto a la calidad del forraje y la densidad de nutrientes- ya que toda la informaci\u00f3n relevante se habr\u00e1 guardado ( es decir: la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n, el n\u00fameros de animales, la cantidad suministrada, el tiempo, la producci\u00f3n, etc.). Esto se transforma en la base para ajustar las pr\u00e1cticas del manejo, la composici\u00f3n de la raci\u00f3n y el uso \u00a0de ingredientes espec\u00edficos para reducir ineficiencias y eliminar costos innecesarios.<\/p>\n <\/p>\n 5. Reducci\u00f3n de los costos de alimentaci\u00f3n a trav\u00e9s del manejo de inventario<\/strong>: Una vez que lo referido anteriormente se ha establecido, no es dif\u00edcil expandir la evaluaci\u00f3n a las otras \u00e1reas, tales como al manejo del inventario. Por ejemplo, las compras de un ingrediente espec\u00edfico se pueden comparar con el uso registrado en las raciones que se fueron suministrando, un inventario menos actualizado. Una deficiencia mayor de lo esperado en el inventario que nos queda, m\u00e1s all\u00e1 de una expectativa razonable para el encogimiento, podr\u00eda indicar que la balanza del mixer para TMR est\u00e1 pesando de menos los ingredientes (es decir: por el uso excesivo) y necesita pasar por un service. En explotaciones m\u00e1s grandes, el control de inventario es visto como algo especialmente importante y una \u00a0\u00a0balanza para cami\u00f3n es agregada al sistema. Todos los ingredientes producidos y comprados se pesan y se deducen del inventario y se registran dentro del software de manejo de la alimentaci\u00f3n. De esta forma, los costos reales de producci\u00f3n de los alimentos y el encogimiento pueden ser evaluados.<\/p>\n Hubo momentos cuando un registro de la producci\u00f3n lechera hecho en el mismo campo y otros tipos de registros era entendido como algo beneficioso s\u00f3lo para grandes explotaciones lecheras. Ahora se le da valor y uso en un promedio de tambos de 100 vacas, por no decir en la mayor\u00eda de las explotaciones lechera. Estamos ahora en un punto que lo mismo deber\u00eda ser dicho para la gesti\u00f3n de la alimentaci\u00f3n, especialmente ahora que las herramientas se han vuelto razonablemente accesibles y generalmente disponibles con la mayor\u00eda de los vendedores de mixers TMR y sus proveedores de sistemas de balanzas. H\u00e1gale a su negocio un gran favor, aproveche la oportunidad de investigar lo que est\u00e1 disponible y configure lo que usted necesita para mejorar su rentabilidad.<\/p>\n Los ahorros en la alimentaci\u00f3n atraviesan los l\u00edmites anteriores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" TMR, costos, contabilidad, nutrici\u00f3n. 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