Cuando se considera el valor nutricional del silo de ma\u00edz, nos focalizamos primeramente en su energ\u00eda, o su contenido de granos. Y adem\u00e1s con el alto precio de los granos hoy en d\u00eda, esto se ha vuelto a\u00fan m\u00e1s importante.<\/span><\/p>\n Sin embargo, en muchas explotaciones tamberas donde el silo de ma\u00edz tambi\u00e9n provee la mayor parte del forraje de la raci\u00f3n, es importante tambi\u00e9n enfocarse en la calidad de la fibra o en el componente forrajero del silo de ma\u00edz. Lo m\u00e1s apropiado es ver al silo de ma\u00edz como una mezcla de grano h\u00famedo y una calidad relativa de silo de heno. El silo de ma\u00edz en el Este medio y el Noroeste de los Estados Unidos, as\u00ed como en el sur de Ontario, Canad\u00e1, puede sobrepasar el 50 % de grano en una base de materia seca (Ver Tabla), y esta proporci\u00f3n se va a incrementar cuando el crecimiento de la planta est\u00e9 restringido, tal es el caso en tiempos de sequ\u00eda.<\/p>\n 1<\/sup>\u00a0<\/span>Adapted from Thomas et al. 2001. J. Dairy Sc. 84:2221<\/em><\/p>\n 2<\/sup>\u00a0<\/span>Adapted from Kuehn et al. 1999.\u00a0<\/span><\/em>J. Dairy Sci. 82: 2749<\/em><\/p>\n <\/p>\n A pesar que existen grandes diferencias entre variedades, parece que como la producci\u00f3n de grano se ha incrementado, el contenido de fibra (NDF) del componente forraje tambi\u00e9n se ha incrementado, y como resultado \u00a0la calidad del forraje y la digestibilidad han decrecido. Una estimaci\u00f3n optimista sobre el contenido de energ\u00eda del silo de ma\u00edz ser\u00eda un TDN (nutrientes totalmente digeribles) de alrededor de 56%. Esto ser\u00eda comparable \u00a0con alfalfa con un Valor Alimenticio Relativo de solamente 120, considerablemente por debajo del est\u00e1ndar que la mayor\u00eda de productores l\u00e1cteos considerar\u00eda como aceptable para los animales de alta producci\u00f3n lechera.<\/p>\n Para complicar a\u00fan m\u00e1s el asunto, las recomendaciones est\u00e1n rutinariamente hechas para demorar la cosecha hasta estar cerca de la madurez fisiol\u00f3gica (cerca \u00a0o en estado de \u201ccapa negra\u201d) para lograr el mayor contenido de granos posible. Esto ocurre a pesar de constante investigaci\u00f3n que muestra que ambas cosas, materia seca y digestibilidad de fibra, y de esa forma el contenido de energ\u00eda, decrecen un tercio en la l\u00ednea de leche, y que el mayor contenido de materia seca resultante (<38%) perjudican la fermentaci\u00f3n en el silo as\u00ed como tambi\u00e9n decrecen la palatabilidad y la digestibilidad ruminal del almid\u00f3n.<\/p>\n A\u00fan m\u00e1s, hay \u00a0casos en los cuales los productores o contratistas han adoptado la recomendaci\u00f3n de incrementar la longitud te\u00f3rica del picado a 2 o 2,5 cm. para incrementar f\u00edsicamente \u00a0la fibra efectiva, pero no est\u00e1n usando ni procesadores de granos ni regulando el \u201ccracker\u201d \u00a0para procesar los granos de forma efectiva.<\/p>\n Considerando que la digesti\u00f3n de forraje provee el mayor precursor, el acetato, requerido para la sintetizaci\u00f3n de l\u00edpidos de la leche, no es extra\u00f1o que los planteles de vacas lecheras a las que se las alimenta con grandes cantidades de silaje de ma\u00edz puedan sufrir de bajo contenido graso en la leche. Esto puede tambi\u00e9n explicar por qu\u00e9 cantidades relativamente peque\u00f1as de otros forrajes agregados, tales como alfalfa o heno, u otras fuentes de contenido de fibra altamente digeribles, puedan tener un efecto tan positivo en el contenido de l\u00edpidos en la leche. Ya que el silo de ma\u00edz comprende una amplia proporci\u00f3n de la raci\u00f3n para las vacas productoras de leche y brindar\u00e1 la mayor\u00eda del forraje en la mezcla, considere el uso de una de las nuevas variedades h\u00edbridas con m\u00e1s follaje, y aseg\u00farese de picarlo entre la mitad y dos tercios de la l\u00ednea de leche, y con el 32 al 36% de materia seca para obtener los mejores resultados,…\u201dPorque lo importante es la Nutrici\u00f3n\u00ae\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" POR DR. 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